Hari ni kidin belanja resepi kek Suji.. Dah 16 tahun tak buat kek. Ni pun pernah tengok Izzat punya great grandma buat kek Suji.

Bahan-bahannya:

• 100g tepung Suji
• 150ml susu segar
• 250g mentega (unsalted)
• 220g gula halus
• 4 biji telur + extra 1 telur merah
• esen vanilla
• 250g tepung naik sendiri
• susu cair (1/4 tin)

Cara-caranya:
1. Masukkan suji dan susu segar di dalam mangkuk dan biarkan selama 1/2 jam hingga suji kembang.
2. Pukul mentega dan gula sehingga berkrim di dalam mangkuk besar.
3. Pukul telur di dalam mangkuk lain sehingga kembang.
4. Masukkan telur yang telah kembang ke dalam campuran mentega dan gula.
5. Tambah esen vanilla (lebih kurang satu sudu kecil)
6. Masukkan tepung dan kacau hingga sebati.
7. Masukkan suji tadi dan kacau. Anda boleh juga tambah kismis atau badam jika suka.
8. Tambah susu cair ke dalam campuran agar kek berlemak sikit.
9. Bakar adunan dalam loyang pada suhu 175C selama 40 minit atau sehingga masak.

Kidin terlebih masak sebab sibuk menjaga Aira Arianna.. kek terbakar sedikit. He he.

Lepas ni bila buat homeparty, boleh share makan kek suji pula. Selamat mencuba ya…. Kidin nak makan kek dulu.

Hmm.. moist.